Naturak inguratzen gaitu, denboraldi bakoitzean onena iradoki eta ematen digu, eta eskaini genezaken omenaldirik handiena gure karta da.
Sormenezko sukaldaritza proposatzen dizuegu, sinplea eta zintzoa, non produktuak bere usain, zapore eta forma naturalak errespetatuz, aukeratu eta prestu egiten diren, eta non tradizioa eta teknikak sinbiosi perfektu bat osatzen duten.
Arimadun sukaldaritza.
Bailara Jatetxea ilusio haundiz dabilen lantalde baten emaitza da. Taldearen profesionaltasun eta jarrerak kalitatea gehitu egiten dio sentsazioak transmititzearen helburua duen lan zailari.
Sasoiko menua