Restaurante Laja
Descripción del Restaurante
Una cocina vasca tradicional, con el toque especial de Txuli, donde los grandes protagonistas son los productos de temporada y del mercado, siendo fieles a la filosofía del Slow Food, utilizando productos de la zona. Así podríamos definir la cocina que podemos degustar, una vez decidamos dejar de disfrutar de las vistas y sentarnos en la mesa.
La oferta culinaria del Laja se basa en los menús, tanto el del día, como el del fin de semana. Eso no quiere decir que preparen cosas especiales o peticiones del cliente, siempre previo encargo.
Pero además del menú del día y del fin de semana, también podemos disfrutar con un maravilloso menú sidrería (con su sidra al txotx durante todo el año), o con un buen plato combinado o bocadillo.
El Laja Jatetxea es un lugar ideal para la celebración de cualquier evento, para disfrutar de la buena cocina vasca tradicional, y disfrutar de su entorno.
¡On egin!
Recomendaciones
Entre los entrantes que podremos encontrar en el menú, siempre dependiendo de la estacionalidad del producto, tenemos las alcachofas, que las bordan en el Laja y que las podemos tomar a la plancha, con Jerez, en salsa verde o con langostinos, de todas las formas están deliciosas. Junto a las alcachofas cabe mencionar el foie a la plancha con huevos de codorniz y las ensaladas, como la mixta o las templadas de pulpo o bacalao.
En lo que a pescados se refiere, en el menú siempre encontraremos pescados elaborados a la plancha o en salsa, como el bacalao y la merluza, que los podremos tomar a la plancha o en salsa verde. Junto a ellos grandes platos como los chipirones a la plancha con arroz negro o en su tinta.
En el apartado de las carnes destacar el cerdo ibérico en salsa y el entrecot, que está espectacular y lo traen de Azkoitia. A su vez, podremos disfrutar de una gran chuleta o de costilla elaborada a la parrilla. Podemos encargar cualquier carne para que nos la elaboren a la parrilla.
Todos los postres que nos ofrecen en el Laja son caseros, entre los que tenemos que destacar el arroz con leche, la cuajada, la tarta de queso, la tarta de chocolate, o la selección de sorbetes y helados.
Entre los platos combinados destacan el de pescado del día con ensaladilla rusa y calamares, el de la lasaña con ensalada y el de jamoncitos de pollo con patatas, champiñones a la plancha y ensalada.
Y entre los bocadillos el rey indiscutible de la carta es el de carne cocida con pimientos, maravilloso.
Características del Restaurante
- Tipos de Comida
- Cocina Regional , Pintxos/Tapas , Asador , Cocina Vasca , Cocina de Autor
- Otras Características
- Acceso a minusválidos , Français parlé , English spoken , Terraza , Bar , Parking , Zona infantil
- Para ir con...
- Con la cuadrilla , Familia , Comuniones , Eventos de empresa , Bodas , Despedidas de solteros/as , Bautizos , De negocios , Todos son bienvenidos , Cumpleaños , Romántico
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